豉油卤水中含有营养丰富、色浓味香的高汤，再加上鲜美可口、咸淡适中的豆豉，制成的卤味以咸和鲜为特点，井因为加有冰糖而带有丝丝的香甜味道。豉油卤水主要卤制的食材为禽窗肉和海鲜，其卤制时间较一般卤水短。使用...